Еда

Каждый год команда судей - профессионалов гостиничной индустрии со всего света выбирает 10 лучших гостиничных ресторанов. Победители получают подарки от журнала HOTELS и спонсора Villeroy & Boch. Портал hotels.su представляем список победителей.

В последнее время таксистов, которые годами нахально зазывали отдыхающих в зале прилета, обещая за копейки проезд к «жилью у моря», но забывая уточнить, что это 20 минут пешком или на маршрутке, - приструнили!

Сегодняшние бистро - порой удовольствие уже не из дешевых! От слова осталось лишь одно звучание. Первоначально словом "bistrot" величали не само заведение, а его владельца кабатчика. Позже это значение устарело, а за словом закрепилось название всех недорогих кафе Франции. Еще позднее бистро стало родным названием и всех ресторанов, незамысловатых по стилю, но отнюдь не простых по цене. Неужели, приехав в Париж, уже не удастся вкусно поесть в недорогом заведении?

Одни считают еду в самолете смертельно опасной — они берут на борт пачку печенья и с независимым видом просят у стюардессы стакан воды. Другие, наоборот, расстраиваются, если полет длится меньше двух-трех часов: тогда обеда не дают. В общем, равнодушных к этой теме нет. Чтобы понять, кто и из чего готовит еду для авиапассажиров, мы провели несколько часов в цехе бортового питания аэропорта «Внуково».

Сингапур - совсем еще молодое город-государство: пятьдесят три года даже по человеческим меркам не так уж много. Его площадь почти вполовину меньше Москвы. На ней умещается население в четыре миллиона. Видимо, благодаря высоким технологиям и очень высоким зданиям. Здесь четыре официальных языка и нет национальных конфликтов.

Трапеза - вещь достаточно интимная. Вы можете, конечно, возразить: "А как же рестораны, кафе и прочие заведения для совместного поглощения пищи, которые прямо так и называются - места общественного питания?" И все-таки бывает, что сидит, к примеру, человек в модном ресторане, кушает карпаччо из морепродуктов, ризотто из спаржи, жареный морской язык с лимонным соком.

В этой части рассказа я предлагаю вам совершить гастрономическое путешествие по ресторанам, питейным заведениям и кафе Таллина. В городе огромное количество милых, уютных, романтических кафе, интересных, стилизованных ресторанов, мимо которых так сложно пройти и в каждый хочется заглянуть и окунуться в атмосферу пиршества и веселья. Вот поэтому я и решила провести вас по тем заведениям, в которых мы были, мед и пиво пили.

Лето на горизонте, и многие люди задумываются о здоровье, фитнесе и правильном питании для того, чтобы к лету привести себя в форму. Стремясь сделать свою пищу максимально диетической, некоторые отказываются от мяса в пользу рыбы, полагая, что это намного полезнее. Однако тем, кто ест лосось, считая, что это принесет пользу здоровью, стоит задуматься о существовании 10 вполне обоснованных причин не есть его.

Давно пора разрушить стереотип о том, что Америка - страна кока-колы, гамбургеров, биг-маков, американского пая и индейки ко дню Благодарения, а англичане предпочитают исключительно овсянку и пудинги. Две столицы мира - Лондон и Нью-Йорк - не только общепризнанные законодатели моды и стиля в одежде, уже много лет они лидируют в гастрономии. Такого богатства и разнообразия заведений с хорошей качественной кухней, как в этих крупнейших городах Великобритании и Соединенных Штатов, стоит еще поискать.

Французский шеф-повар Джордж Бланк уже не помнит, чем именно он угощал Михаила Горбачева и Франсуа Миттерана в мае далекого 1993 г. Помнит, что очень старался и нервничал. Неделю готовился к званому обеду. Гостям вроде понравилось. "Горби" даже что-то написал в его книге отзывов, целую страницу исчеркал размашистыми витиеватыми буквами.