Новогодняя Финляндия. Особенности зимнего отдыха с маленькими детьми

В последнее время страсть к путешествиям буквально не дает покоя русскому человеку. И даже молодые мамы, уже привыкшие ни в чем себе не отказывать, стремятся на курорты с привычным энтузиазмом. Но вот вопрос: психологи доказали, что ребенку до трех лет категорически нельзя расставаться с мамой больше, чем на неделю (хотя некоторые дети не способны пережить и такую разлуку). Итак, не отдыхать - обидно. Отдыхать без ребенка - нельзя. Да и какой это отдых, если в голову постоянно лезут тревожные мысли: "Как там мой кроха?"

Решено - едем вместе. Пусть с пеленок привыкает к миру без границ, тем более что на Западе, отдыхающее на курорте семейство с грудничком - не исключение из правил, а норма.

Отлично! Поездка, на зимний отдых (вот, хотя бы на Рождество) всеми членами семьи одобрена, и в бюджет внесена новая статья расходов. Но раз уж мы теперь такие смелые, то будем и не менее разумными. Все-таки не надо забывать о том, что для нашего младенца было бы гораздо лучше, если бы мама с папой сидели дома. Поэтому в выборе места для отдыха будем исходить не столько из собственных желаний, сколько из потребностей маленького человека.

Итак, начнем с того, что для любого ребенка Большое путешествие - сильнейший стресс, а период адаптации детского организма к незнакомым условиям может затянуться недели на три. Так что о Сейшелах, Багамах или Австралии придется пока забыть. Иммунная система, не успев толком приспособиться к жаре, вынуждена будет переключиться на адаптацию к нашим морозам. И когда вы возвратитесь домой, вполне возможно вам придется долго бегать по врачам. Поэтому выбирайте страну с "родными" климатическими условиями. Идеальный рождественский вариант - Финляндия.

Эта страна хороша еще и тем, что у вас вряд ли возникнут проблемы с питанием для маленького ребенка. Ведь, скорее всего, вы будете жить в коттедже с отлично оборудованной кухней. Однако учтите, полки супермаркетов в местах скопления русских туристов обычно пустеют уже в день заезда. Для взрослых - это не беда: питаемся семгой и пивом. А вот для детей берем из дома "русскую" кашу, картошку, морковку, нужные баночки с детским питанием и, пользуясь всеми чудесами бытовой техники, решаем все вопросы.

Третьим преимуществом Финляндии является собственно программа отдыха. Она выполняет главное условие: ребенок не должен мешать родителям получить хоть какой-то кайф от поездки.

Вот, например, финское сафари - отличное мероприятие для всей семьи. Садимся в деревянные сани, нас со всех сторон закутывают в теплейшие оленьи шкуры и везут по заснеженным просторам к тихой заводи в лесу. Далее папы бороздят покрытую льдом акваторию на снегоходах, ловят лосося, коптят или солят улов...

В это время мам с детьми катает по лесу чудесная лошадка с бубенцами. Замерзли? Погреться можно отличным чаем или горячим напитком из шиповника. Все счастливы, ребенок дышит чистейшим воздухом.

Другой вариант - аквапарк с различными саунами, включая классическую финскую, где топят по-черному, а после парилки окунаются в прорубь. Поплавать среди пузырей и погреться в баньке будет приятно даже грудничкам.

Но, пожалуй, самым главным преимуществом нашей соседки является то, что именно в Финляндии находится родина Самого Главного Деда Мороза, без которого, сами понимаете, Рождество и Новый Год настоящими считаться не могут.

Как дела, Йоулупукки?

Напомню, что за Полярным кругом находится родина Деда Мороза (он же Санта-Клаус, он же Йоулупукки). Дом его расположен на горе Корватунтури, среди заснеженных елей и сосен. Неспроста Дед Мороз это место выбрал. Корва в переводе с финского означает "ухо", тунтури - сопка. Сопка своей формой напоминает ухо великана и потому обладает уникальным свойством - улавливать самые слабые звуки. Вот почему сокровенное желание, загаданное в ночь перед Рождеством и произнесенное лишь шепотом, обязательно будет услышано.

Дел у Деда Мороза невпроворот. Зимой особенно. С утра ему надо спешить в свой офис, расположенный прямо на Полярном круге. Он, круг этот, чтобы не потерялся, отмечен полосой на асфальте. Да и знак-камень для пущей важности стоит, удостоверяет, что с географией тут порядок. Правда, снега много, замел он полосу. Потому, чтобы не сбиться с пути, в лесу по верхушкам деревьев над Полярным кругом протянута гирлянда разноцветных лампочек.

Здесь, в засыпанной снегом деревне Санта-Клауса, без устали трудятся его маленькие помощники гномы. Они могут сделать все, что угодно: не зря же об их сноровке и золотых руках сказки да легенды сложены. Старается мастеровой народец, торопится - всем детям надо подарки к Рождеству запасти. Проверит Дед Мороз работу, похвалит помощников и отправляется бегом на свой Главпочтамт, где его ждут горы писем. Больше семисот тысяч в год приходит. И в каждом - просьба маленького человека. И каждый свое просит. А языки у всех разные. Трудно, но делать нечего, справляется Йоулупукки. Вот и языки незнакомые пришлось освоить - ни одно письмо нельзя без ответа оставить.

Днем старик торопится в Санта-Парк. В глубокой пещере спрятан целый городок новогодних развлечений с каруселями, аттракционами, кафе. И обитают здесь гномы: один дрова колет, другой спит, третий что-то мастерит, а вот и вся честная компания в сборе. Беседуют, пиво из высоких кружек пьют, перекусывают. Музыка разносится, веселье в полном разгаре. Но какой же праздник без Санта-Клауса в его собственном парке?

И вечером Деду Морозу не до отдыха. Надо и в телешоу показаться, и в новогодних представлениях поучаствовать, и в своей горнице с детьми встретиться, и хоть чуточку с каждым ребенком поговорить. Забот хватает. Прибавьте сюда: оленей накормить – напоить - почистить, сани от снега обмести и в исправности их содержать. Вот и крутится Йоулупукки как белка в колесе - нельзя ему расслабляться.

А туристы могут себе это позволить, на то они и гости. На финских зимних курортах все предусмотрено для полноценного отдыха, начиная с удобного жилья с камином и сауной и заканчивая такой полярной экзотикой, как прогулки на нартах, запряженных северными оленями или ездовыми лайками-хаски. Местные горы особенно привлекательны для начинающих горнолыжников - они хорошо оборудованы и не слишком высоки.

А если повезет немного и ночное небо будет чистым и звездным, то и полярное сияние не заставит себя долго ждать.

Гастрономический обзор Рождества в стране Суоми

Что у финнов на праздничном столе? Естественно, любимые кушанья, проверенные временем. На закуску - хорошая красная рыбка, например, семужка малосольная. Солят рыбу под гнетом с добавлением сахара и пряностей специальным семужным засолом. Малосольная семга так нежна и пикантна, что не требует никаких приправ. Впрочем, некоторые считают, что горчичный соус с укропом ей не повредит.

Финны, как и все нормальные люди, обожают селедку. Рождественский стол без нее даже представить нельзя. Взять, допустим, маринованную "сельдь стекольщика". Название обязывающее, со значением. Дело известное, стекольщик выпить не дурак. И закуска подобающая, демократичная - всем прочим нос утрет. Селедочка под водочку - гастрономическая классика. Полный вкусовой букет такая сельдь набирает спустя несколько дней после маринования. Посему готовят ее заблаговременно.

Печеночный паштет обязателен на столе. Он получается нежным и пышным в результате тщательного двойного провертывания печени через мясорубку и добавки в фарш изрядного количества сливок и масла.

А где же мясо? Или у нас не праздник? Праздник у нас. Посему главное блюдо - рождественский окорок. Огромный шмат свинины запекают в духовке до образования поджаристой корочки.

Еще на Рождество из смеси ржаной и пшеничной муки по старинному рецепту пекут сладковатый хлеб, ароматизированный апельсиновой цедрой и тмином. Йоулулейпя называется. На десерт подают слоеные пирожки Йоулутортут со сливовым джемом вместе с имбирными пряниками Пипаркакут.

Трапеза сопровождается подогретым глинтвейном, куда для усиления вкуса и крепости вливают немного водочки. Это взрослым. А детям - компот из брусники.